STRESS OSSIDATIVO ALL’ORIGINE DI MOLTE MALATTIE

MÉCANISME cette règle la relation entre RADICAUX ET ANTIOXYDANTS

Autore Italo Richichi

Prof. Italo Richichi, Cardiologo, Presidente Federazione Italiana Circoli Calabresi

INTRODUCTION

LE CONCEPT ET STRESS' LA FORMA CONTRATTA DELLA PAROLA “DISTRESS”, QUE LES MOYENS: SENSAZIONE D'ANGOSCIA. VENIVA USATA PER LA PRIMA VOLTA NEL XV° CENTURY. DEPUIS LE SENS ET' STATO CHIARITO NEL SUO MECCANISMO CHIMICO-FISIOLOGICO, QUE SO' CAN' EXPLIQUE: STRESS A UN COMPOSANT ADAPTATION NECESSAIRE COMPORTEMENT DES AGENTS EXTERNES (MAIS AUSSI ENDOGÈNES),  CONTINUAMENTE MUTEVOLI PER MANTENERE INTEGRA LA VITA O PER RESISTERE A SITUAZIONI DI EMERGENZA; VUE D'ENSEMBLE ET' A neuroendocrine PROCESSUS qui correspond à l'homme dans le monde. MAN DES CAVES ÉTAIT EXTRÊMEMENT RÉSUMÉ: Combat ou de vol. IL TEMPO HA CAMBIATO IL CORPO UMANO E ANCHE LE SUE REAZIONI SI SONO ADATTATE. CHERCHEURS Beaucoup ont étudié et décrit le phénomène et ses CHANGEMENTS.

IL CARDIOLOGO I. Richichi IN 1991 Il a décrit le MÉCANISME CARDIOVASCULAIRE DE STRESS DANS SON VOLUME "STRESS ET MYOCARDIQUE”; RENEW MAINTENANT TOPIC adaptant aux

MÉCANISME DE LONGÉVITÉ' COL DE TEXTE SUR LA MEDITERRANEE DIET

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  Gli esseri viventi rappresentano una complessa macchina chimico-fisica; les nombreuses fonctions sont régies par des lois précises et définitives. L'appel de toutes les réactions biochimiques, per esempio, laisse imaginer un ajustement plus, en mesure d'éviter l'arrestation lorsque la première erreur; le domaine métabolique représente un exemple d'une fonction qui est proche de la perfection. La respiration est un mécanisme simple et parfait qui permet à la vie; à chaque respiration pénétrer dans nos poumons de 150 a 200 Air DC; à partir de ces poumons sépare, les filtres et absorbe seulement l'oxygène (Le₂) qui est placé dans l'appareil afin de maintenir la durée de vie circulatoire dans les cellules de tous les tissus; Il récupère le dioxyde de carbone du sang qui est, toujours du poumon, retourné dans l'air; et le nombre de substances toxiques, pollué sont peu d'air frais! puissance du poumon et du sang Biochemical obtiennent le filtre et le nettoyage pour éviter l'altération et l'appareil pulmonaire maladie; dans ces procédés chimiques, ils sont formés et changer le moment produit par instant; entre les «organes transitoires” Denham Harman del''Università Nebraska repéré ces produits hautement réactifs et toxiques, alors appelé, les radicaux libres; l'accumulation de ces molécules produisent des lésions de croissance dans les cellules des tissus et leur âge rend rapidement; cellules très endommagées sont laissés mourir spontanément (apoptose) parce qu'ils comprennent qu'ils ne peuvent pas dépasser les dommages. Les radicaux libres, en excès dans le corps, réduire les défenses immunitaires, qui rend la personne plus fragile en face de maladies graves (les maladies dégénératives chroniques, tumeur, infectieux); l'effet négatif est appelé "l'oxydation"; pour neutraliser l'effet néfaste doit tamponner l'oxydation grâce à la vente d'oxygène; antioxydants entrent immédiatement en action dégageant de l'oxygène et de rétablir l'équilibre des radicaux libres.

antioxydants endogènes ne peuvent pas compenser tous les radicaux qui sont ensuite formés reste un excédent massif qui affecte toujours l'instabilité causant le stress oxydatif; seule l'introduction d'antioxydant exogène permet d'éviter les dommages d'usure qui se produisent dans le temps.

Pour éviter le stress oxydatif de l'extérieur est nécessaire d'introduire une quantité suffisante d'antioxydants; l'alimentation est le moyen le plus facile et le plus simple d'introduction; il est donc important de traiter tous les aliments pour cette fonction vitale, mais négligé. Le département américain de l'Agriculture a mis au point l'échelle ORAC (oxigène capacité d'absorption des radicaux) comme un guide pour un type approprié de l'alimentation qui peut protéger le corps humain dall'insidia de radicaux libres. L'administration de 5.000 unités ORAC par jour est garantie pour éviter le maintien du stress oxydatif.

Est une liste des principaux antioxydants:

• POLYPHÉNOLS (flavonoïdes, resvératrol, quercitina, Curcumine et d'autres): carottes, peperoni, fruits rouges, raisins noirs, thé vert, oignon, curcuma.

• la vitamine A: carottes, abricots melons, peperoni.
• Vitamine C: agrumes, kiwi, épinards, choux de Bruxelles, Les légumes verts.
• la vitamine E: fruits secs, huile d'olive, amandes, oléagineux.

• l'acide lipoïque: pommes de terre, broccoli,épinards, viande rouge.
• le coenzyme Q10: céréales, soja, poisson, viande.

• mélatonine: riz, avena, plus.

• sélénium: frutti di mare, cereali.
• Rame: frutti di mare, lenticchie, noci.
• Zinco: épinards, soja, crusca.

Gli alimenti più ricchi di antiossidanti secondo la Scala ORAC:

• Prugne nere 3 = 1450 unità

• Uva nera ( 1 grappolino) = 569

• Peperone 1 = 530

• Fagiolini cotti (1 tazza) = 400

• Cipolla 1 = 360

• Melanzana 1 = 32

• Pomodoro 1 = 116

• Cetriolo 1 = 36

  Piramide Alimentare di riferimento (Calabre)

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     La Dieta Mediterranea contiene tutti gli elementi necessari per rappresentare un'alimentazione corretta ed equilibrata; il consiglio fondamentale resta la necessità di variare continuamente la tipologia dei cibi in modo da introdurre tutte le componenti necessarie rispettando i rapporti corretti col 60-65% di carboidrati, il 15-20% di lipidi e il 12-15% di proteine. I radicali liberi si trovano principalmente nella carne e nei grassi (proteine e lipidi), soprattutto i grassi saturi ne sono ricchi; gli antiossidanti abbondano nei cereali, legumi, frutta, ortaggi, verdure;  l'olio di oliva è un grasso particolare perchè è costituito principalmente dall'acido oleico che è un forte antiossidante.

•   SCHEMA STRESS OSSIDATIVO.

• LE 10 REGOLE PER UN'ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA       1. Mantenere il peso forma.       2. Evitare il sovrappeso eliminando subito i 2-3 chili di troppo. 3. Limitare i carboidrati a circa il 60-65% delle calorie giornaliere; di cui il 50% di carboidrati complessi (amidi) e zuccheri naturali (o semplici) derivati dal latte, frutta, vegetali e il 10-15% di zuccheri raffinati derivati dallo zucchero da tavola e quello presente in gelatine, marmellate e sciroppi. 4. Limitare il consumo di grassi (o lipidi) à l' 20-25% delle calorie giornaliere; privilegiando i grassi di origine vegetale.      5. Il consumo di grassi deve essere proporzionato con 15% di grassi monoinsaturi, 6% des graisses polyinsaturées et 4% graisses saturées. 6. Limitare il consumo di proteine al 12-15% des calories totales; donner la priorité aux protéines végétales (cereali, legumi) par rapport à celles d'origine animale. 7. Mantenere il consumo di alcol a 50 grammes par jour égal à ½ litre, ne pas dépasser la 5-6% des calories totales. 8. Gardez votre consommation de sel (le chlorure de sodium) dans 5-6 grammes par jour. 9. Limitare l'introduzione di colesterolo a circa 300 mg par jour pour rester au sein de la 200 mg par décilitre de sang 10. Bere 1-1,5 litri di acqua naturale al dì. _____________________________